Сегодня хорошим кофе никого не удивишь. В каждом баре или кафе, едва ли не в каждом супермаркете и в большинстве офисов стоит кофемашина. Нет ничего удивительного поэтому в том, что аренда кофемашин – весьма распространенный бизнес. Но одно дело – на ходу выпить чашечку напитка, часто – из бумажного стаканчика, и совсем другое – вкусить ароматный кофе так, как это принято по классическим традициям. Конечно, можно попробовать организовать вечер кофепития для друзей в кафе. Но лучше сделать это дома, в привычной домашней обстановке.
Прежде всего, для каждого напитка из кофе есть своя посуда. Экспессо подают только в маленьких чашечках дмитас, объемом около 50 - 70 мл. А вот кофе, который подают с молоком, ставят на стол в больших чайных чашках объемом в два раза больше. Холодный кофе разливают в специальные стаканы хайбол, а кофе с алкоголем – в ирландский стакан с ручкой….
Однако мало подать кофе в соответствующей посуде. Чтобы кофепитие стало наслаждением, важно правильно подать напиток. Небрежно поставленная чашка не прибавит никому удовольствия, а красиво поданный, в изящной посуде и уютной обстановке напиток позволит наслаждаться каждым глоточком.
Прежде всего, важно помнить о том, что гостям кофе подают сразу после приготовления. Блюдце с чашечкой размещают возле правой руки гостя. При этом ручку дмитас нужно повернуть в правую сторону, так, чтобы кофе было удобно брать и ставить обратно на блюдце. Кофейная ложечка, которой размешивают сахар, должна лежать на блюдце сзади чашечки. Сахарница с сахаром размещается в центре стола. В ней – отдельная ложечка. Она предназначена для того, чтобы гость взял сахар и насыпал его в свою чашку. Размешивают сахар своей ложкой. Если сахар рафинированный, то рядом кладут щипчики. Возле каждого гостя на столе ставят молочник со сливками или с горячим молоком.
Стеклянный бокал ставят на аккуратно сложенную салфетку на блюдечке. Это необходимо для того, чтобы ножка не скользила. Если Вы подали глясе, рядом на салфетку кладут десертную ложку для мороженого и соломинку.
Если Вы хотя бы попробуете организовать кофепитие по аристократическим традициям, это, без сомнения, сразу оценят Ваши друзья. Каждый Ваш гость будет с удовольствием вкушать именно тот напиток, который ему нравится, и по достоинству оценит Ваши старания. Вот тогда Вы поймете, что кофемашину в аренду Вы взяли не зря.
