Капучино и латте — любимые напитки многих людей со всего земного шара. Они не такие крепкие, как эспрессо, обладают сливочным вкусом, подходят для зимы и для жаркого лета, поскольку пить их можно и в горячем, и в остывшем виде, в том числе со льдом, то есть они способны и согревать, и охлаждать, а также отлично утолять жажду, но при условии правильного приготовления из качественного натурального сырья.
Компания Coffee-bean предлагает зерновой кофе для капучино, латте и других напитков. В продаже есть большой выбор зерен качественных сортов, которые поставляются после свежей обжарки на дом, в офис, в кофейню и т.д. в любую точку Москвы.
Далее давайте разберемся, какие зерна кофе лучше для латте и для капучино, выберем лучший сорт для приготовления этих любимых многими напитков в турке и в кофемашине, где полностью раскроется аромат и вкус.
Залогом вкусного капучино и латте выступает правильный выбор зернового кофе, который подойдет для выбранного вами способа приготовления. При выборе сырья ориентироваться нужно в первую очередь на сорт. Арабика обладает мягким и сладким вкусом с тонкими фруктовыми и цветочными нотами, хорошо сочетается с молоком, что делает этот сорт подходящим для создания гармоничных вкусовых композиций с легкой кислинкой и сложными ароматами. Это делает напитки насыщенными и интересными.
У Робусты крепкий и горьковатый вкус. Традиционно этот сорт используется для приготовления эспрессо и других сильных напитков. Но для крепости и полноты его можно добавить к зернам Арабики и получить сбалансированный вкус латте и капучино, в котором хорошо будет ощущаться и крепость, и сладость, и сливочность, и цветочные ноты.
Мы разобрались, какой выбрать сорт для самостоятельного приготовления латте и капучино. Ценители классики выберут 100% Арабику. Любители экспериментов со вкусами и более крепких кофейных напитков предпочтут смешанные сорта (Арабику с добавлением Робусты). Теперь нужно понять, какую обжарку зерен выбрать, поскольку и здесь есть нюансы:
Кофейные зерна и для турки, и для кофемашины должны быть свежеобжаренными. Это — обязательное условие для приготовления качественных и вкусных кофейных напитков с добавлением молока, которое тоже нужно уметь выбирать. Мы рекомендуем ориентироваться прежде всего на свой вкус в плане сладости молока, наличия или отсутствия какого-либо привкуса, и на его физические свойства, включая однородность, плотность, легкость взбивания, густоту пенки, которая зависит от его жирности. Текстуру формирует молочный жир, однако слишком большое его количество в кофейном напитке может утомлять, поэтому нужно самостоятельно найти оптимальный для себя баланс. Жирное молоко подходит для приготовления латте или капучино из зерен темной обжарки либо из кофейного сырья с выраженными нотками тропических фруктов и рома.
Прежде чем купить кофейные зерна для приготовления латте или капучино, поинтересуйтесь их происхождением. Каждая страна — экспортер зернового кофе предлагает уникальные вкусовые профили, например:
Выбор кофейных зерен для приготовления ваших любимых напитков, в том числе в кофемашине-суперавтомат, вам помогут сделать менеджеры нашей компании Coffee-bean. Консультации проводятся в режиме онлайн и по телефону. Пишите, звоните – обязательно поможем! А еще можем организовать для вас дегустацию. Подробнее уточняйте у менеджеров. Уверены, мы поможем подобрать идеально подходящие под ваши вкусовые пожелания кофейные зерна.
Секреты правильного помола кофейных зерен в домашних условиях.
Основным условием длительной эксплуатации кофемашин является правильный и регулярный уход. Читайте в статье советы, которые помогут вам грамотно эксплуатировать технику.
Если вы не знаете, как выбрать кофемашину для дома или офиса, обращайтесь в Coffee-bean. Мы предоставляем кофейную технику в аренду, и каждому клиенту подберем оптимальную модель!
